zakwas na chleb
zakwas na chleb prosty przepis na najlepszy zakwas do pieczenia chleba Zakwas na chleb – co to właściwie jest? Zakwas to mieszanka mąki i wody, która dzięki naturalnie występującym drożdżom i bakteriom mlekowym fermentuje i pozwala na upieczenie najlepszego, rzemieślniczego chleba. Podczas procesu fermentacji przekształcana jest skrobia zawarta w mące w kwas mlekowy oraz dwutlenek […]
bułeczki drożdżowe z nutellą
bułeczki drożdżowe z nutellą Przepis na ślimaki z ciasta drożdżowego z kremem nutella. Bułezki drożdżowe z nutellą to spełnienie marzeń każdego dzicka… i nie tylko! Ciasto jest delikatne i puszyste jak chmurka w środku. Z wierzchu jest za to chrupkie, oblane cukrową glazurą, dzięki której nie wysycha przez długi czas! Obfite nadzienie z kremu czekoladowo-orzechowego […]
placuszki marchewkowe z jabłkiem
placuszki marchewkowe z jabłkiem Przepis na najlepsze śniadanie na słodko. Placuszki marchewkowe z jabłkiem to moje ostatnie weekendowe uzależnienie. Uwielbiam przygotowywać to danie w niedzielę rano, kiedy nigdzie się nie spieszę, a robienie śniadania to bardziej terapeutyczny rytuał niż obowiązek. Placuszki idealnie wpisują się w ten klimat, bowiem są lekkie jak chmurka, aromatyczne i delikatnie […]
hummus z pieczonym burakiem
hummus z pieczonym burakiem Ten hummus z pieczonym burakiem jest niesamowicie gładki i kremowy… Pieczony burak nadaje mu nie tylko intensywnie różowego koloru, ale także słodyczy i delikatnego smaku. Spora ilość czosnku natomiast dodaje mu charakteru. Hummus można podawać wyłożony na talerzu z ulubionymi dodatkami (świetnie smakuje z lekko słonawym serem feta, bobem lub fasolką, […]
brownie z fasoli
brownie z fasoli bezglutenowe Jedząc to bezglutenowe brownie z fasoli nawet nie poczujecie, że to zdrowy wypiek! Ciasto jest wilgotne, słodkie i intensywnie czekoladowe. Samej fasoli nie czuć w smaku, gdyż kakao i czekolada dominują. Fasola nadaje ciastu kremowej, nieco zbitej konsystencji niczym w klasycznym brownie. Dzięki zamianie mąki na (bezglutenowe) płatki owsiane ciasto nie […]
chałka
chałka z maślaną kruszonką Chałka z kruszonką to wypiek idealny w swej prostocie… Przepis nie jest trudny, ale wymaga nieco cierpliwości i czasu. Chałka to wypiek z ciasta drożdżowego, które musi rosnąć przed pieczeniem. Dlatego najlepiej zaplanować jej przygotowanie z małym wyprzedzeniem. Uwierzcie mi, że efekt jaki uzyskamy jest wart każdej poświęconej minuty! Idealnie puszyste, […]
wegańskie drożdżówki
wegańskie drożdżówki z jabłkami i cynamonem Te wegańskie drożdżówki są po prostu obłędnie pyszne… To, że nie zawierają żadnych produktów odzwierzęcych w żaden sposób im nie ujmuje. Są mięciutkie, delikatne, wręcz rozpływają się w ustach. Trochę mi zajęło by osiągnąć taki efekt. Pierwsze podejścia do wegańskich wypieków kończyły się na uzyskaniu suchawych, niczym niewyróżniających się […]
bajgle
bajgle z przyprawą everything bagel Bajgle to amerykańskie bułeczki w kształcie oponek z dziurką w środku. Drożdżowe bułki są najpierw obgotowywane w wodzie z miodem, a następnie pieczone w piecu. Idealnie pasuje do nich kultowa przyprawa everything bagel. Składa się ona z sezamu, maku, soli, czosnku i cebuli, dlatego takie bajgle nadają się jedynie do […]
naleśniki z serem
naleśniki z serem Naleśniki z serem to moje ulubione śniadanie na słodko z dzieciństwa. Właściwie to wciąż zajmuje wysoką pozycję w tym rankingu. Cieniutki, maślany naleśnik wypełniony kremowym twarożkiem o lekkim aromacie wanilii. A do tego słodkie, sezonowe owoce. W zimie sięgam raczej po grillowanego ananasa, brzoskwinie w syropie lub mus z mrożonych owoców. Oczywiście […]
spanakopita
spanakopita chrupiące rożki z ciasta filo z nadzieniem z sera feta i szpinaku Spanakopita to moje ulubione danie kuchni greckiej! Pierwszy raz spróbowałam jej na wakacjach w Grecji. Podawana była na śniadanie, w formie swego rodzaju tarty na dużej prostokątnej blaszce. Ciasto było chrupiące, z widocznymi warstwami (listkami). Środek był miękki, lekko kruchy, słonawy i […]