placuszki twarogowe
placuszki twarogowe czyli rosyjskie syrniki Syrniki to rosyjskie placuszki twarogowe. Są także popularne na Ukrainie i od jakiegoś czasu w Polsce. Czym różnią się od innych placków na bazie sera? Są niezwykle delikatne, a to za sprawą dużej ilości twarogu i małej ilości dodatków. Można znaleźć przepisy z jajkiem, mąką czy kaszą manną. Są smażone […]
eklery słony karmel
eklery słony karmel Eklery to francuski deser w postaci podłużnych ciastek wypełnionych kremem. Tradycyjnie powinny być wykonane z ciasta parzonego, nadziewane lub przełożone kremem budyniowym lub śmietankowym. Ten deser, jak większość francuskich wypieków, to majstersztyk cukiernictwa. Chrupiące, leciutkie ciasto idealnie komponuje się z delikatnym kremem i słodkim akcentem jakim jest zwykle polewa czekoladowa lub lukier. […]
domowa granola
domowa granola z orzechami i przyprawami korzennymi Domowa granola jest o niebo lepsza niż kupne płatki śniadaniowe! Jej bazą są zwykle płatki owsiane, można także dodać płatki żytnie, gryczane, jaglane lub otręby. Do posłodzenia i uzyskania chrupiących fragmentów granoli używamy miodu, który stanowi zdrowszą alternatywę dla cukru. Co ważne, jeśli granolę przygotowujemy samodzielnie, możemy wybrać […]
chleb na zakwasie
chleb na zakwasie pszenno-żytni z płatkami owsianymi Tradycyjny chleb na zakwasie to idealny przykład na to, że w prostocie siła! Kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości, wprawy i czasu. Tylko tyle potrzeba, by codziennie cieszyć się pysznym, zdrowym, świeżym chlebem. Zwłaszcza kiedy dodamy do niego ulubione składniki i udekorujemy wedle własnej fantazji. Chleb na zakwasie jest […]
kokosowy wieniec drożdżowy
kokosowy wieniec drożdżowy Wieniec drożdżowy to wypiek pasujący do każdej okazji. Sprawdzi się idealnie do niedzielnej kawy, na Boże Narodzenie, Wielkanoc czy po prostu kiedy zapragniecie upiec sobie coś pysznego. Trzeba jednak pamiętać, że ciasto drożdżowe wymaga nieco uwagi i czasu. Tak by wyrosnąć i w pełni obdarować nas swoją puszystością i lekkością. Jeśli nie […]
zupa laksa
azjatycka zupa laksa Uwielbiam azjatycką kuchnię, a szczególnie ich aromatyczne, pełne smaku zupy. Zwykle jednak dania tego typu jadałam poza domem. Nawet nie myślałam, żeby próbować odtworzyć je w domu. Po pierwsze dlatego, że większość przepisów wymaga posiadania wielu orientalnych składników, które nie były dotychczas dostępne w zwykłych marketach. Można je było kupić jedynie w […]
tacosy z kurczakiem bbq
tacosy z kurczakiem bbq Jeszcze chyba nigdy nie jadłam naprawdę dobrych tacosów w meksykańskiej knajpie. Stawiam raczej na burrito czy quesadillę. A to głównie, dlatego że nie pasuje mi kondycja serwowanych placków. Za tacosami w chrupiących łódeczkach nie przepadam, natomiast te serowane w miękkich plackach są zazwyczaj nasiąknięte płynem i rozpadają się po pierwszym kęsie. […]
czosnkowy chlebek rwany
czosnkowy chlebek rwany Miałam napisać, że czosnkowy chlebek rwany to świetny dodatek do dań, ale to stwierdzenie byłoby dla niego krzywdzące. Jest to bowiem pełnoprawne danie, które można jeść samo i niczego mu nie brakuje. Chrupiąca skórka, mięciutkie i puszyste wnętrze, a do tego eksplozja smaków- słonego, słodkawego i delikatnie pikantnego. Masło czosnkowe czy ziołowe […]
tarta twarogowa
tarta twarogowa z kaszą gryczaną, pieczarkami i karmelizowaną cebulą Przepis ten powstał z potrzeby chwili. W lodówce zalegał mi twaróg, kilka pieczarek, pół cukini, niewielkie kawałki boczku,fety i parmezanu, których żywot dobiegał końca. Postanowiłam więc połączyć je wszytskie w jednym daniu. W pierwszej kolejności pomyślałam o pierogach pieczonych z nadzieniem z kaszy gryczanej, twarogu i […]
omlet tatrzański
omlet tatrzański Omlet to jedno z najbardziej popularnych dań jadanych o poranku, a ja kocham śniadania. Jest to zdecydowanie mój numer jeden wśród posiłków. Należę do tej części ludzi, która woli wstać nieco wcześniej by znaleźć chwilę na przygotowanie czegoś pysznego, zamiast wylegiwać się dłużej w łóżku. Wtedy dzień zapowiada się znacznie przyjemniejszy. Oczywiście, zdążają […]